Twój koszyk zakupów jest pusty!
Brunon Hołyst
211.50 zł
/
Cena detaliczna
10% taniej
Hotelarstwo stanowi istotną część gospodarki turystycznej, a usługi tej branży należą niewątpliwie do dóbr wyższego rzędu, które charakteryzują się wysoką elastycznością dochodową. Współczesne hotelarstwo jest dynamicznie rozwijającym się sektorem gospodarki, dlatego tak ważne jest śledzenie jego zmian, aktualizowanie informacji z nim związanych oraz dostarczanie wiedzy w tym zakresie osobom, które w danym momencie lub przyszłości będą związane z szeroko rozumianą branżą turystyczną. Celem niniejszej publikacji jest dostarczenie czytelnikowi podstawowej i aktualnej wiedzy dotyczącej hotelarstwa w kontekście szeroko rozumianej ekonomii oraz uświadomienie dynamiki, jaka towarzyszy tej wiedzy. Obszerny zakres zagadnień dotyczących podstaw hotelarstwa w perspektywie ekonomicznej spowodował decyzję Autorów o podziale treści opracowania na trzy następujące części: - Wprowadzenie do hotelarstwa; - Wybrane aspekty marketingu w hotelarstwie; - Wybrane obszary zarządzania w hotelarstwie.
Spis treści: Wprowadzenie Część I. Wprowadzenie do hotelarstwa Rozdział I. Specjalistyczna terminologia hotelarska Pytania otwarte i testowe Rozdział II. Historia hotelarstwa 2.1. Hotelarstwo w starożytności i średniowieczu 2.2. Hotelarstwo nowożytne do xix wieku 2.3. Hotelarstwo w xx wieku Pytania otwarte i testowe Rozdział III. Teoretyczno-praktyczne aspekty branży hotelarskiej 3.1. Oferta hotelarska i jej cechy 3.2. Elementy składowe obiektu hotelarskiego 3.3. Specyfika branży hotelarskiej Pytania otwarte i testowe Rozdział IV. Klasyfikacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich 4.1. Funkcje klasyfikacji i kategoryzacji na rynku hotelarskim 4.2. Czynniki wpływające na wykorzystanie klas i kategorii na rynku hotelarskim 4.3. Instytucje odpowiedzialne za przyznawanie klas i kategorii obiektom noclegowym 4.4. Klasyfikacja i kategoryzacja usług noclegowych w Polsce Pytania otwarte i testowe Rozdział V. Hotelarstwo sieciowe Pytania otwarte i testowe Część II. Wybrane aspekty marketingu w hotelarstwie Rozdział I. Marketing przedsiębiorstwa hotelarskiego w ujęciu tradycyjnym 1.1. Podstawy marketingu w hotelarstwie 1.2. Produkt przedsiębiorstwa hotelarskiego w ujęciu marketingowym 1.3. Kanały dystrybucji usług hotelarskich 1.4. Cena usług hotelarskich 1.5. Promocja usług hotelarskich 1.6. Czynnik ludzki w przedsiębiorstwie hotelarskim 1.7. Proces świadczenia usług hotelarskich 1.8. Świadectwo materialne przedsiębiorstw hotelarskich Pytania otwarte i testowe Rozdział II. Marketing przedsiębiorstwa hotelarskiego w ujęciu nowoczesnym 2.1. Wykorzystanie mediów społecznościowych w hotelarstwie 2.2. Wykorzystanie narzędzia product placement w hotelarstwie 2.3. Stosowanie content marketingu w hotelarstwie 2.4. Wykorzystanie Corporate Social Responsibility w hotelarstwie 2.5. Stosowanie marketingu lojalnościowego w hotelarstwie 2.6. Sprzedaż i promocja usług hotelarskich przy wykorzystaniu platform zakupowych Pytania otwarte i testowe Część III. Wybrane obszary zarządzania w hotelarstwie Rozdział I. Struktury organizacyjne w hotelarstwie 1.1. Podstawowe zagadnienia z zakresu struktur organizacyjnych obiektów hotelarskich 1.2. Rodzaje struktur organizacyjnych obiektów hotelarskich Pytania otwarte i testowe Rozdział II. Organizacje hotelarskie w Polsce i na świecie 2.1. Miejsce organizacji non profit na rynku 2.2. Pojęcie i funkcje organizacji hotelarskiej 2.3. Międzynarodowe organizacje hotelarskie 2.3.1. IH&RA 2.3.2. Inne organizacje międzynarodowe 2.4. Organizacje hotelarskie na poziomie krajowym 2.4.1. Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego 2.4.2. Polska Izba Hotelarstwa Pytania otwarte i testowe Rozdział III. Zarządzanie zasobami ludzkimi w hotelarstwie 3.1. Zatrudnienie w hotelarstwie 3.1.1. Cechy sektora hotelarskiego determinujące popyt na zasoby ludzkie 3.1.2. Charakterystyka zasobów ludzkich w hotelarstwie 3.1.3. Płace i pozapłacowe korzyści w hotelarstwie 3.2. Zarys zarządzania personelem w hotelarstwie Pytania otwarte i testowe Rozdział IV. Koncepcja zrównoważonego rozwoju w zarządzaniu przedsiębiorstwem hotelarskim 4.1. Teoria zrównoważonego rozwoju a cel funkcjonowania przedsiębiorstwa hotelarskiego 4.2. Korzyści aplikacji teorii zrównoważonego rozwoju 4.3. Problemy związane z asymetrią informacji Pytania otwarte i testowe Rozdział V. Zarządzanie gastronomią w hotelarstwie 5.1. Związek gastronomii z branżą hotelarską 5.2. Wybrane zagadnienia zarządzania w hotelowej gastronomii Pytania otwarte i testowe Spis tabel Spis rysunków Spis studiów przypadków Wykaz literatury Klucz odpowiedzi do pytań testowych
dr hab. Renata Seweryn, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie: Przedstawione do recenzji opracowanie jest kompleksową pomocą dydaktyczną w zakresie podstaw funkcjonowania i ekonomiki podmiotów branży hotelarskiej na współczesnym rynku turystycznym. Jest to źródło oryginalne, przygotowane zgodnie z zasadami opracowania naukowego, a nadto podejmujące aktualne zagadnienia, co czyni je jednoznacznie pomocnym w procesie edukacji. Podstawowymi walorami recenzowanej pracy są: nowoczesne, ekonomiczne podejście do branży hotelarskiej, szeroki zakres poruszanych kwestii, a także ich uporządkowana struktura. Ponadto, celem zobrazowania zmian zachodzących na współczesnym rynku turystycznym, Autorzy posłużyli się interesującymi przykładami zaczerpniętymi z praktyki gospodarczej.
Dzięki tej książce ci, dla których prawidłowy rozwój dziecka jest priorytetem, będą mogli właściwie ten proces kształtować i wspierać. Autorka, opierając się na swoim długoletnim doświadczeniu terapeutycznym, proponuje scenariusze zabaw z dziećmi, zogniskowane wokół zasadniczych obszarów rozwojowych. Omawia i prezentuje zabawy, które rozwijają i kształtują różnego rodzaju kompetencje u dzieci, stymulują sprawność fizyczną, rozwijają kompetencje społeczne, kreatywność i samoświadomość...
37.80 zł 42.00 zł Cena netto: 36.00 zł
Fantastyczna książka! Jest to próbka ekonomii behawioralnej w najlepszym gatunku. Samuel Bowles, Santa Fe Institute W zabawny i żywy sposób autorzy pokazują, że pogoń za zyskiem pozwala wytwarzać wiele produktów wzbogacających nasze życie, ale prowadzi również do rozmaitych manipulacji i oszustw. Wiele innowacji dotyczy produktów, które ułatwiają oszukiwanie ludzi, a implikacje tego zjawiska są złożone i głębokie. Joseph E. Stiglitz, Laureat Nagrody Nobla z ekonomii ..
52.51 zł 59.00 zł Cena netto: 50.01 zł
W obszarze wsparcia rodziny z wieloma problemami, nazywanej rodziną dysfunkcyjną pracują obecnie dwie główne służby społeczne: pracownik socjalny i asystent rodziny. Razem z nimi często również pedagog szkolny, kurator sądowy, terapeuta rodzinny, lekarz i pielęgniarka środowiskowa, policjant dzielnicowy, terapeuta rodzinny, pracownicy organizacji pozarządowych. W praktyce dochodzi do konfliktów w zakresie podziału zadań i odpowiedzialności za wykonanie danyc..
49.50 zł 55.00 zł Cena netto: 47.14 zł
Europa się starzeje! Rośnie średnia długość życia, a w raz z nią świadomość ludzi w wieku emerytalnym, że ten okres życia można spędzić równie ciekawie i przyjemnie. Stereotyp mówi, że seniorom już niewiele potrzeba, że oni w ciszy i w spokoju powinni oczekiwać nadejścia śmierci. Tymczasem współczesny emeryt może czerpać z życia jeszcze pełnymi garściami, musi być jednak sprawny tak fizycznie, jak i intelektualnie. Seniorzy o obie sprawności powinni zadbać sami. Nie zawsze jednak potrafią, a cza..
36.00 zł 40.00 zł Cena netto: 34.29 zł
Poradnik zawiera ćwiczenia praktyczne dla nauczycieli i rodziców do wykorzystania podczas pracy z uczniem, aby stymulować jego rozwój i pozwolić osiągnąć sukces edukacyjny. Docelowa grupa uczniów 4–6 klasa szkoły podstawowej. Główną cechą, którą wyróżnia proponowaną publikację jest to, że zawiera w przeważającej części praktyczne ćwiczenia, które rodzic sam może wykorzystać podczas wspólnej pracy nad zminimalizowaniem zaburzeń wynikających z dysleksji.Patroni: ..
43.20 zł 48.00 zł Cena netto: 41.14 zł
Depresja jest chorobą, a nie oznaką słabości; jest raczej konsekwencją tego, że było się silnym zbyt długo. Książka ma za zadanie pomóc rodzicom, opiekunom, nauczycielom zrozumieć, czym jest depresja dla młodego człowieka, co się z nim wtedy dzieje, jakie myśli i uczucia nim targają. Młodzież opowiada o tym własnymi słowami, które bardziej przekonują niż jakikolwiek akademicki opis. Warto również dowiedzieć się, co w takich sytuacjach radzą specjaliści, na czym polega ich pomoc i jakie mogą b..
40.50 zł 45.00 zł Cena netto: 38.57 zł
